Ciężko przedstawić sobie współczesną branżę spożywczą bez właściwie rozwiniętego chłodnictwa. Większość produktów żywnościowych wymaga przecież nieustannego składowania w odpowiednio niedużych wartościach temperatury żeby zapewnienia im dłuższego terminu przydatności do spożywania oraz lepszej jakości. Fachowe urządzenia chłodnicze są z tego powodu niezbędne. Teraźniejszym pokoleniom dalece trudno jest przedstawić sobie, iż chłodnictwo jako dyscyplina występuje dość od niedawna. Też parędziesiąt lat wstecz wstęp do lodówek nie był tak powszechny. Jedzenie konserwowano susząc je lub marynując. Razem z dynamicznym postępem przemysłu spożywczego zjawiła się konieczność składowania pożywienia w dokładnie kontrolowanych warunkach. Typowo wymagało to utrzymywania odpowiednio niziutkiej temperatury, a tu nieodzowne okazały się wysokowydajne lodówki. Nic zatem zaskakującego, iż firmy pracujące w sferze chłodniczej w związku z tym działają człowieka oferowaniem swoim klientom z sektora spożywczego coraz to bardziej efektywnych oraz wygodnych sprzętów chłodniczych. Z nich na największą uwagę zasługuje przykładowo chiller, należący do najpowszechniejszych sprzętów chłodniczych oferowanych na rynku. Chiller nazywany bywa również agregatem chłodniczym. To urządzenie, którego rolą jest utrzymanie odpowiednio niziutkiej temperatury w jego otoczeniu. Kluczowym zadaniem chillera jest obniżanie temperatury wody. Następnie jest ona pompowana do alternatywnych elementów systemu chłodniczego, wymienników ciepłowniczych, które następnie chłodzą powietrze lub wodę. Taką metodą urządzenia, w których wykorzystywany jest chiller przykładają się do utrzymywania należytych warunków do składowania żywności w niedużych wartościach temperatury.